Biomedal lanza al mercado GlutenDetect, el primer test de uso doméstico para que los celíacos comprueben su adherencia a la dieta sin gluten

La empresa biotecnológica Biomedal presenta su nuevo producto para determinar si se ha ingerido gluten y lo hace coincidiendo con la celebración de la Free From Food Expo, la feria internacional de la alimentación saludable, que se celebró los días 8 y 9 de junio en Barcelona. El kit, que llega al mercado con el nombre de GlutenDetect, consigue determinar la presencia de trazas de gluten a través de un rápido análisis de la orina del celíaco. Con una técnica muy similar a la de los test de embarazo, la tira reactiva que contiene GlutenDetect muestra los resultados en cuestión de minutos.

Este producto es resultado de un proyecto de I+D+i desarrollado por Biomedal en colaboración con un grupo de investigación de la Universidad de Sevilla, que ha contado con la cofinanciación de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid, Corporación Tecnológica de Andalucía (CTA) y el Ministerio de Economía y Competitividad. En el proyecto también han colaborado investigadores del Hospital Virgen del Rocío de Sevilla y el Instituto Hispalense de Pediatría.

La principal utilidad que presenta GlutenDetect para el colectivo celiaco es que es el mismo paciente quien puede verificar su adherencia a la Dieta Sin Gluten, único tratamiento de la enfermedad celíaca. Hasta ahora, sólo contaba con serologías y cuestionarios dietéticos para saber si había consumido gluten en sus alimentos, pero estos métodos no han resultado ser fiables: en la mayoría de los casos dan resultados negativos cuando se está comiendo gluten.

De acuerdo a varios estudios recientes, más de la mitad de los celíacos toman gluten alguna vez a la semana de forma consciente o inconsciente, lo cual puede aumentar riesgos de fracturas óseas, enfermedades autoinmunes e incluso linfomas a largo plazo. (Lee más sobre las consecuencias de no cumplir correctamente la DSG en la lista de preguntas frecuentes adjunta).